要提高奶牛的产奶量和奶中营养成分的含量，必须为奶牛提供优质的粗饲料。所谓优质粗饲料是指消化利用率高的粗饲料，饲喂这样的粗饲料可以保证奶牛在维持生命和产奶过程中对能量的需要，并有足够量的乙酸用于乳脂的合成，如苜蓿干草、燕麦干草、羊草等。针对我国奶牛饲养中粗饲料以玉米秸秆为主，而玉米秸的粗蛋白质含量低的现状，应采取措施提高玉米秸或玉米青贮的粗蛋白质含量。实践已经证明奶牛日粮中优质粗饲料含量过低，瘤胃中乙酸含量就会减少，会导致乳脂肪合成减少。所以，要想保证奶牛较高的乳脂率和产乳量，必须供给高比例的优质粗饲料。粗饲料的用量，一般情况下最低不应少于日粮干物质的50%。

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